秋天到了，街头出现了很多银杏果，那么问题来了，这些银杏果能吃吗？
银杏果性平、味甘、略苦涩，含有毒性成分。虽然人们认为银杏果富含营养，但它实际上是一种中药材，通常不适合作为零食，因为过量食用可能有害生命。
生银杏果的毒性较熟白果更强，因此在食用银杏果时要格外小心。商家炒制或烘烤的银杏果可能只有七八分熟，也存在食用后潜在的风险。
新鲜银杏果的果皮中含有银杏酸，具有强烈的致敏性。接触银杏果皮可能导致皮肤过敏反应，如红肿、瘙痒、皮疹，甚至过敏性休克。
致敏期：大部分人在接触银杏果后会有24小时到48小时的致敏期。因此，有过敏史或容易过敏的人最好不要采摘、清洗和食用银杏果。
对于接触银杏果的过敏反应，建议采取一些紧急措施，如用冷水冲洗受影响部位，如果情况较轻，可以使用炉甘石洗剂。如果情况严重，应尽快就医。
如果中毒，应立即采取措施，包括催吐、洗胃、导泻，口服鸡蛋清，多喝浓度高的糖开水、茶叶水，并在室内保持安静。中毒严重者应迅速前往医院救治。
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