为何我国仍需大量进口乳清粉？

尽管乳清粉是乳制品的重要原料之一，但我国乳清粉产量相对较低，仍需要大量进口。这主要是由于国内消费习惯、供需结构和生产成本等因素所影响。

首先，乳清粉的生产规模受到国内消费习惯的限制。在我国，液态奶是乳制品的主要消费品类，而奶酪等深加工产品的消费较少。由于乳清粉作为原制奶酪的副产品，只有在奶酪生产过程中才能获得，因此乳清粉的生产规模也受到奶酪产量的制约。要达到乳清喷粉的合理规模，加工厂每天需要处理300-350吨原奶，相当于2万头高产奶牛的产奶量。

其次，我国乳制品供需结构偏紧，原奶产量有限，限制了国内奶酪产业的发展。与世界上奶酪主要生产国和消费国不同的是，我国的原奶供应相对不足。由于我国奶业的发展较晚，国内奶牛的数量和单头奶牛的产奶量都相对较低，加上市场需求量较大，导致原奶供应紧张，难以满足奶制品生产的需求。因此，进口乳清粉一直保持着较高的水平。

最后，我国原奶价格长期处于高位，导致乳制品深加工成本高、利润低。由于我国原奶价格较高，且乳制品深加工需要消耗大量原奶，导致奶酪等乳制品的生产成本相对较高，企业利润空间有限。因此，加工企业对于乳清粉等深加工产品的生产意愿受到制约。

虽然一些奶企在国内外建设乳清粉生产线，但总体规模较小。此外，由于婴幼儿配方奶粉对乳清粉的特殊需求，提高我国乳清粉的自给水平对于优化乳制品产业结构、增强国产奶粉竞争力、实现奶业振兴等具有重要意义。因此，应该采取有效措施，提高国内乳清粉的生产能力和品质，减少对进口

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