校园餐饮业调查

校园餐饮业调查数据报告

随着现代化生活的加速，人们对于生活的品质提出了更高要求，餐饮业也因此得到了更多关注。校园餐饮作为学生们的主要食源，在市场上占有相当大的份额。而究竟如何去改善和提升校园餐饮服务，实现学生们的期望，就显得极为重要。本文将对校园食品行业进行调查，以数据为依据，探讨存在的问题和发展方向。

一、学生对于校园餐饮的关注度

在问卷调查中，被调查者中有85%的人曾在校园食品店就餐，有70%的人每周至少在校园食品店就餐2次以上。这表明，学生对于校园食品店并不陌生，商家也应积极面对和满足学生的需求。

二、校园餐饮消费特点

1.消费时间倾向于中午和晚上

问卷调查中，超过70%的被调查者中午和晚上吃饭的消费高峰期分别在12:00和18:00-20:00。因此商家应尽可能安排适合上述时段的人手和菜式，以便更好地服务学生。

2.平均消费在20元左右

根据调查结果，在学生中，平均消费水平在20元左右，并且大多数学生希望菜品种类丰富，价格实惠，营养可靠。

三、校园餐饮服务质量调查

1.整体服务质量较高

根据调查数据,超过80%的被调查者认为校园餐饮总体服务质量较高，且餐厅卫生干净整洁，并且音乐环境和人员素质都得到了肯定。

2.配送流程问题

在近20%的被调查者中，有过配送流程上的问题，如配送时间、等待时间、配送费用、配送范围等难以满足需求。因此在配送流程上需加强优化，使服务流程更加顺畅。

四、店家发展方向

1、提供不同风味的菜品

多样化的菜品是吸引顾客的重要原因。店家应尽可能地提供当地菜品以及其他菜品， 以满足学生多样的口味。同时，商家应增加清真菜品与素食菜品，照顾不同宗教、习惯的学生，并提供具有健康价值的营养套餐。

2、发展线上线下服务

通过QR码点餐，预定等，线上服务和线下服务的相结合，参与协同，更全面、更高效地满足顾客需要，也可以拉近顾客与店家之间的距离。

综上所述，本文对校园餐饮业进行了数据调查。商家在掌握上述调查结果的基础上，可以进一步改进和提升服务和菜品质量。同时，校园餐饮业也已成为未来发展的重点，发展线上线下服务，提供丰富多样化的菜品，完善配送流程等都是商家需关注的方向。