乳制品是指使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，经加工制成的各种食品。这些食品富含蛋白质、钙、乳酸和益生菌等物质，能够提供人体所需的各种营养物质，如乳糖、乳脂类等能提供能量，长期饮用可以提高人体的免疫力。


乳制品的种类很多，包括液体乳、乳粉和其他乳制品。液体乳包括鲜奶和酸奶，其中鲜奶指包装牛奶，可以直接零售。干乳制品包括奶粉、乳清、奶油、奶酪和炼乳。奶粉是用于再加工的原料乳品，不包括婴幼儿奶粉。


随着中国经济的发展，城镇化水平的提高，人口出生率的增加以及年轻一代饮奶习惯的改变，中国乳制品行业的销售额持续增长，市场规模逐步扩大。中国乳制品市场仍然保持良好的发展势头。近年来，中国推进奶业一体化成效显著，经过多年的转型调整，中国乳制品行业再次展现了旺盛的活力。在2020年，乳制品行业的市场销售总额首次突破了4000亿元，并在2022年增至4981亿元。


可以看出，乳制品行业是一个快速发展的行业，在中国的经济和社会发展中扮演着重要的角色。随着人们对健康饮食的重视和对高品质乳制品的需求增加，乳制品行业有望继续保持良好的发展态势。

数据来源:本站，禁止转载

小程序名称：食品业供需数据库
在手机上打开微信，扫描上方的小程序获得更多价值资讯。