食品链工人联盟（FCWA）和 HEAL Food Alliance 最近发布了报告《采购食品正义：回收公共供应链的基层解决方案》。作者挑战企业对机构采购市场的控制，并倡导基于价值的食品采购策略。
FCWA 和 HEAL 正在努力通过良好食品采购计划(GFPP)实施这一战略。GFPP 通过创建透明、公平、基于价值观的粮食系统，改变了公共机构购买粮食的方式。优质食品采购中心提供一套全面的工具和技术支持，帮助机构实现其计划目标。
“如果没有 GFPP，我们谈论的大多数机构都不会考虑使用基于价值的采购，”HEAL Food Alliance 活动总监 Jose Oliva 告诉 Food Tank。
报告称，像 GFPP 这样基于价值观的采购计划鼓励机构从那些坚持结构性种族主义、剥削性和不可持续粮食生产模式的供应商手中撤资。该活动旨在利用基于价值观的采购，对供应商进行投资，以促进种族平等、工人权利、气候正义和透明度。
该报告的研究人员和制作人之一奥利瓦表示，这个为期十年的项目旨在衡量 GFPP 的影响。
“我们没有真正的方法知道我们正在完成什么，”奥利瓦说。“我们知道我们正在改变那些大型机构的食品系统，但我们不知道具体如何改变。”
在 2022 年和 2023 年春季，作者对美国不同地区的生产商和分销商进行了三个案例研究。这些案例研究确定并探讨了小规模、有色人种社区所有的生产商和分销商进入采购市场的一些障碍。
农业文化合作网络（ACN）是该报告的案例研究之一。农民拥有的合作社聚集了新墨西哥州农民的产品，为阿尔伯克基未建制的南谷的低收入社区提供服务。
ACN 执行董事 Helga Garcia-Garza 分享了该合作社如何与学校午餐计划合作，鼓励基于价值观的采购实践。
“如果我们真的要制定一个我们都可以合作的采购政策，他们就必须了解新墨西哥州的季节性种植，”加西亚-加尔萨告诉食品坦克。“他们必须了解我们可以提供什么，因为他们仍然被锁定在数十年的全球粮食系统中，在那里他们可以在一年中的任何时候以最便宜的价格获得他们想要的任何东西，无论是营养还是价格。”
加西亚-加尔萨分享了阿尔伯克基社区如何感受加州中央山谷自然灾害的影响，因为他们对工业食品生产的依赖。这激发了 ACN 建立有效的农场到市场系统和分销系统。
“这是一项社区努力，旨在改变社区健康、财富和福祉的观念，”加西亚-加尔萨说。
该报告强调了 GFPP 在过去十年中取得的许多成就，例如政策采用的胜利、工会合同以及合同中社区价值观的优先考虑。然而，良好食品采购标准仍然只占总采购量的一小部分。展望未来的漫长道路，作者最后呼吁加强问责、执行和后果、种族平等和透明度。
“GFPP 的存在为这些机构打开了许多大门，”奥利瓦说。“透明度是其中之一，这就是我们的目标！未来十年我们要做的所有工作都是围绕透明度。”
照片由 Unsplash Peter F. 提供
小程序名称：食品业供需数据库
在手机上打开微信，扫描上方的小程序获得更多价值资讯。
