" 民以食为天 "，人均消费量逐年递增

中国居民的膳食结构为农副食品加工行业带来了大量的需求。与其他行业相比，农副食品加工行业具备三个特征，即刚需性、持续性和可替代性。

作为我国膳食体系中不可或缺的品种，农副食品已成为粮油、食品等商品的重要组成部分。随着我国人口总量的不断增长和居民生活水平的不断提高，农副食品市场需求相应增加。根据国家统计局的数据，2016-2021年，我国粮油、食品类商品零售价值整体呈增长趋势，2021年达到了16759.1亿元，同比增长了9.7%。

按照品类来看，我国主要的农副食品人均消费量自2017年以来不断提高。据初步核算，2021年居民人均粮食消费量约为146.8千克，食用油消费量约为10.6千克，蔬菜及食用菌消费量约为10.6千克，肉类消费量约为22.4千克，禽类消费量约为14.5千克，水产品消费量约为15.5千克，蛋类消费量约为14.2千克，奶类消费量约为13.4千克，干鲜瓜果类消费量约为59.1千克，食糖消费量约为1.3千克。

因此，农副食品加工行业具有刚需性、持续性和可替代性三个特征，一直是一个具有较大市场潜力和发展前景的行业。