开店2500+ 炸鸡皇后的制胜秘诀何在？

近年来，炸鸡已经成为餐饮界备受追捧的美食之一。从繁华商圈到美食城，无论你身处何处，都可以找到一家炸鸡店。这既是新生代年轻消费主体逐渐壮大的象征，也是炸鸡相关企业量快速增长的体现。根据天眼查的数据显示，炸鸡相关企业近两年年新增注册量约2万家。截至2023年4月15日，我国共有炸鸡相关企业约16万家。其中，河南以近1.8万家的炸鸡相关企业数量位居全国第二。

尽管市场竞争十分激烈，炸鸡赛道里出现了一家名为“炸鸡皇后”的加盟品牌，成功实现了迅猛发展。从2007年第一家店开始，炸鸡皇后已经在全国拥有超过2500家门店。那么，为什么“炸鸡皇后”能够在这场激烈的炸鸡赛道中脱颖而出呢？

优质的原材料和保障品质的供应链体系是“炸鸡皇后”品牌的成功之道。炸鸡皇后创始人周艳彪表示，食材的选择和加工是“炸鸡皇后”品牌能够快速成长的核心秘诀。

“从研发生产到仓储配送的供应链体系建立，是我们品牌快速增长的核心秘诀。”周艳彪表示。首先，在食材选制上，“炸鸡皇后”严选活鸡，采用全自动化设备进行一系列无菌操作，将新鲜整鸡加工成可供门店直接使用的鸡肉食材。

其次，以“开创营养炸鸡创新品牌，健康美味一家人”为宗旨，炸鸡皇后采用22道中草药、18道腌制工序、超过8小时静置腌制的古法独特手艺，研发出了二十余款炸鸡产品。炸鸡皇后专注于炸鸡品类的深耕，而不像其他企业追求多元化发展，也是其品牌成功的原因之一。

鸡肉这种生鲜制品，从出厂到终端门店的品质保障至关重要。为了解决物流配送环节的问题，炸鸡皇后选择与华鼎冷链物流合作，保障食材的品质和稳定性。

值得注意的是，物流配送除了保证品质，还为炸鸡皇后终端门店赋能。作为现代物流的代表，华鼎冷链物流提供优质、高效和全方位的仓储配送能力，通过仓库集散、地面运输、信息处理等一系列先进技术，帮助“炸鸡皇后”实现了自动调度、订单管理、数据分析等多种功能，加快了门店运营的速度和效率。

综上所述，“炸鸡皇后”之所以在炸鸡行业中脱颖而出，既有其优选的食材和研发出的古法特色炸鸡，也有完善的供应链体系和高效的物流配送。这些成功背后的挑战只有通过艰苦努力和科学管理来应对。
如今，炸鸡皇后在全国各地拥有门店，而食材的高效率跨区域配送是确保服务终端门店的关键。这对冷链物流网络和运营能力构成了极大的考验。华鼎供应链是炸鸡皇后的食材配送合作企业。食材首先通过冷藏货车配送至华鼎冷链仓库，再通过叉车运送到零下18度的冷藏库内。当客户门店需要货物配送时，工作人员根据订单进行货品分拣，并将货品贴标后进行复核和装车派发。从仓库到门店，货车全程实现冷藏处理，以防货品解冻出现变质。

周艳彪表示：“华鼎合作提升了炸鸡皇后的仓储配送效益和品质，并促进了连锁企业的快速扩展。华鼎解决了点对点的仓储配送，加快了供应交付的时间，让终端门店服务体验更好。”

与此同时，华鼎供应链还为多个餐饮细分赛道提供相关服务，例如麻辣烫、茶饮、烤串、火锅和烧烤等。华鼎供应链也为夸父炸串、马路边边、柚见鲜茶、北木南烤肉和酒等头部客户提供了优质高效的冷链物流配送服务。

当前，餐饮企业不断走向连锁化，行业竞争的重心已经从一二线城市转移到下沉市场。餐饮品牌的供应链体系支撑将成为市场竞争的关键，而全国分散的终端门店物流履约难题则是其中最难解决的问题。对于下沉市场，恰恰是华鼎供应链的优势所在。通过直达县乡区域的冷链零担共配网络，华鼎供应链能够解决一仓发全国和下沉多温共配的问题，而这是其他冷链服务商目前无法解决的难题。

今年，炸鸡皇后将完成资本对接，并做好对接券商的筹备工作，为2026年上市继续积蓄力量。冷链物流服务商的全国化布局，成为餐饮企业的强大支撑，为他们赢得了竞争的先机。
华鼎供应链：成为餐饮品牌冷链物流的最优解

餐饮行业，特别是连锁餐饮品牌，需要一个高效、协同且可靠的物流配送体系。自主建设物流体系可能需要较长时间和高成本，这对于行业内的品牌来说是一个巨大的挑战，特别是在如今激烈的市场竞争环境中。

华鼎供应链，作为一家领先的物流服务提供商，拥有全国化的冷链物流服务平台，可以帮助餐饮品牌实现高效协同的一站式冷链方案。华鼎供应链拥有行业领先的大数据和物联网技术支持，可以解决物流履约难和数字化支撑问题，为客户提供一流的物流服务。

华鼎供应链的全国化冷链物流服务平台布局，可以为餐饮品牌提供物流履约能力增强与销售效率提升的支持。数字化也可以帮助客户实现订单透明、一键下单、一键查询等功能，真正实现柔性化定制和个性化生产。

选择华鼎供应链作为餐饮品牌的冷链物流服务供应商，是取得竞争优势的最优解之一。华鼎供应链的全国化物流网络和加强的数字化支持，可以优化供应链流程，提高品牌服务质量和效率，为客户提供优质的服务。