五一期间 怎么样才吃得爽？

2023年“五一”假期即将到来，为确保广大消费者在就餐过程中的食品安全和预防食源性疾病的发生，福建省市场监管局提醒广大消费者，下文将对如何保障食品安全提出以下建议：

首先，食品安全要放在第一位，只有吃得安心才能品尝美味。在外就餐时应选择拥有《食品经营许可证》的正规餐饮单位，并了解餐馆酒店的证照情况、卫生条件、餐饮具清洗消毒情况等，优先选择证照齐全、环境整洁，尤其是实施“明厨亮灶”的餐饮单位。同时，也要理性选择客流量陡增的“网红”餐厅，避免因超负荷工作而影响服务质量。

其次，在选择菜肴时应重视营养，早养成良好习惯。注意荤素搭配，营养合理；食材原料应以当季新鲜食材为主，充分烧熟煮透的热食类菜品，谨慎选择冷荤凉菜、生食海产品、野生菌等容易引起高风险的食品。还应避免食用质量异常或未加烹饪的菜肴，如河豚鱼等含有毒害成分的食品、野生动物等。此外，培养好的个人卫生习惯，使用公勺公筷，推行聚餐分餐制等。

节约是中国传统的美德，我们应传承节约好风尚，反对铺张浪费。建议消费者按需消费，适量点餐，根据就餐人数按需用餐，一个人在外不多点，家中不多做。饮食要注意节制，不暴饮暴食，要养成理性消费、节粮爱粮的餐饮新风尚。在选择单品时不妨选择小份菜、半份菜，勤于打包剩餐，拒绝铺张浪费，从点滴做起，制止餐饮浪费的践行者、推动者和宣传者。

最后，在进行网络订餐时特别需要谨慎，消费维权需时刻记在心中。在下单前，应先确认商家是否具备营业执照、有效期内的食品经营许可证等相关合法资质，选择近距离的餐饮单位下单，尽可能缩短运送时间。当取餐时，要注意检查餐食包装是否完好、清洁，是否与订单一致，是否遭受污染或者变质。吃完饭后一定要保存好相关消费票据，一旦发现在餐饮食品中出现安全问题，应该第一时间拨打举报投诉电话12315，向市场监管部门报告，积极配合调查处理。