淘汰鸡是指鸡在产蛋后一定时期内，由于产蛋量下降或者因为年龄过大而退役的鸡只。由于产蛋能力逐渐下降，淘汰鸡成了不受市场欢迎的商品，很多鸡场都会将它们处理掉。
最终命运：屠宰
淘汰鸡的最终命运就是被屠宰。由于淘汰鸡鸟龄较大，其肉质较为粗糙，肉质呈现深色。相对而言，淘汰鸡的鸡肉口感偏硬，味道较为差。因此，淘汰鸡在市场上的销售极其困难。
淘汰鸡处理方式
除了直接屠宰以外，处理淘汰鸡还有以下几个方式：
1.肉制品加工
将淘汰鸡肉制成肉精或肉肠等加工品。通过熏制、盐渍或者火腿等方式，提高淘汰鸡的口感和味道。
2.动物饲料
由于淘汰鸡体内的营养成分含量较高，部分饲料工厂会将淘汰鸡制成家禽饲料，并用于生产动物饲料。
3.制作环保有机肥
将淘汰鸡制成有机肥，用于植物种植、土壤改良等方面。这也是淘汰鸡得到有效利用的一种方式。
总的来说，淘汰鸡产生的数量巨大，在动物处理方面需要注意，尽量避免浪费，合理利用成为环保和畜牧养殖的责任和义务。
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